人気のハンバーグは牛１００％の粗挽き肉と細挽き肉を毎日手ごねで丁寧にブレンド。仕込みには創業120年の蔵元の塩麹、赤ワインなど秘伝の隠し味を使い味に深みを出している。グリル＆オーブンでじっくり焼き上げ熱々の鉄板にて提供。ナイフを入れた瞬間 あふれだす 芳醇な香りと肉汁、噛むほどに広がる牛肉の旨味がたまらない 。